柿の種を拾い集めるように

料理と音楽、たまに科学

料理

カレーブルストの思い出と作った感想

ドイツ語から2年程離れてしまい、ガッタガタです。 ドレスデンの友人と連絡をとっていても、単語で返す事も多くなりました。 カレーブルスト、無性に食べたくなる時があります。 アホみたいにかけるケチャップの量がまた良いんですよね。ドブ漬け状態。親の…

予約したケーキを受け取る時の作法とは

「誕生日にケーキ食べたい」との伴侶からの申し出があったのと制作意欲0だったので、数日前に近所のよく行く洋菓子店(自分が働いていた店ではない)に予約をしてきました。 正直ケーキの予約をほとんどした事がなく(前職で10年程作り手側だったので、仕事終わ…

自宅で美味しい激安麺

もともと外食をほとんどしない伊勢家です。 月に1回伊勢太郎が駄々をこねて、連れて行ってもらえるかという頻度。 コロナウイルスが流行するようになってからは更に行かなくなり、もう3カ月は行ってないと思います。伴侶が外食が好きではなく、家でゆっくり…

スープカレー手間いらず

「スープカレーを低予算で食べたい」 と思い続けた日々を思い出しました。 色々試して、挙句逆流性食道炎がまたやってきたのでそれ以降カレーはストップ(1人前食べてしまうとその晩は大概喉が気持ち悪くなります。半人前にしてでも食べたくなる現実)。 です…

ドイツの製菓製パン展示会③~ドイツ人はメッセ大好き~

大変ご無沙汰しております。 日常生活が忙しくなる瞬間の連続で、全く手つかず…。仕事もようやく体調も落ち着き、なんとかこうしてはてなブログに向き合う力が蘇ってきたという所。 では気を取り直して~ ツークスピッツエからの景色です。展示会に行ったつ…

ドイツの製菓製パン展示会①~ドイツ人はメッセ大好き~

「ドイツ人はね、メッセが大好きだから暇さえあればやるんですよ」 自分のドイツ語の先生が昔言っておりました。今はドイ語辞めて2年くらい経ちますがその前はじいちゃん先生と8年くらい一緒に頑張っていたのを思い出します。 ちなみに先生御年80超えていて…

福井の揚げ物最強説

福井県は数年前に、永平寺に泊まるため少し行っただけなのですが、 福井県の食べ物の旨さに友人全員と歓喜した記憶があります。 2泊しか福井にはいませんでしたが、また行きたい県のうちのひとつ。 揚げ物の脅威 午後に友人5人と地元のスーパーに行ってみま…

ふわっふわパンケーキレシピ

失敗しないパンケーキの作り方 について考えて作ってみました。ちなみに配合はどっかから拾ってきたものを試しに作りながらアレンジしていきました。 今回は『試作前12㎝4枚分』で作りました。 次回に作る場合の配合は『次回への配合調整』として記していま…

白菜の芯を大量消費!白菜が嫌いでも食べられるスープレシピ

これ玉ねぎじゃなくて白菜です。 伊勢太郎は白菜の芯が大嫌いです。 特有の旨味とかなんとか言われますが、こっちにいわせりゃ、かえってやめてくれという話。 しかし白菜を驚くべき量いただき、まさにその半量が『芯』ということで、考えました。 // 白菜の…

さつま芋と生姜の炊き込みご飯 レシピ

さつま芋が冷蔵庫で所在なさげにしていたので、何かしてやることにしました。 さつま芋と生姜の炊き込みご飯です。 実際2人前は1合で何ら問題はありません。今回は折角なので、来週の伴侶の弁当にいれて冷凍しておこうと思い気持ち余計に炊いただけです。 2…

関西人直伝お好み焼きレシピ

普段台所に立たない伴侶がお好み焼きを作ってくれるそうです。 しかし交換条件(どういうこと?)を突き付けられ 材料の計量や生地作りは伊勢太郎がやる 伴侶が肝心なところ(焼き)をやる 完全に伊勢太郎が下働きという事態。理屈がよくわかりません。 君は自分…

神戸高見牛を大晦日にお迎えする

神戸高見牛いただきました。 30日に届きました。伴侶の実家から。 お歳暮ですって…これしかも重さが凄い。 神戸高見牛ロースしゃぶしゃぶ 1㎏の計りに載せたら切れました笑 エラーなったから確実に1㎏以上です。 神戸高見牛を自宅でお迎えする際はいつも冷…

Dresdener Stollen(ドレスデンのシュトーレン)

毎年クリスマスプレゼントの交換をしています。 ドイツ人の丸男(マルオ:あだ名)。もう10年くらいの付き合いですかね。 ドレスデン近郊に住んでおり、ドイツで遊んだこともありました。 なんか根暗っぽいやつですが、どういうわけか馬が合い、ラインもしょっ…

即席ボンゴレロッソレシピ

仕事中断して、「何食おう~」と冷蔵庫を物色。 冷蔵庫には、クリスマスで使った葉物があるばかりで、あとは納豆しかないではないか!ということで。 即席ボンゴレロッソ 1人分 カゴメのスープ(お歳暮でいただいた)……1袋 パスタ1.6mm……1束 冷凍あさり………

手こね寿司 簡単レシピ

昨日クリスマスしたんですけど、外食に行く気はなかったので家で飯用意しました。刺身食いたいと思っていたんで前日の夜にスーパー言って半額になった刺身買いまくったよね……めっちゃ安くすんだわ。これが本当の幸せ。金掛けたら大概うまいもんにありつけま…

ケーキ作りに必要なものとは一体

自分「クリスマスケーキくらい自分で作れ!」 伴侶「じゃあカラフルなの買ってくる!」 去年のクリスマスですが飾りつけをさせてみました。 アラザンやカラースプレーを買ってきた伴侶。 去年のクリスマスは割と結婚直前でしたが、正直それどころではないの…

柚子と林檎のジャム ざっくりレシピ

伴侶の実家から送られてきた柚子と林檎ですが、こちらも消費を考えなければならん。 暇つぶしにジャム作ります。 かなり見切り発車で作ったのでどれくらい果皮入れるとかも一切考えてませんでした。 仕方ない。 とりあえず林檎はこんな感じで切って、柚子も…

ピラフパスタセット

はい、結論から申し上げまして消費税が気になる我々伊勢太郎夫婦は外食を断念いたしました。 外食がもともと月一だった夫婦ですが。日曜の昼下がり(一昨日)、どこかランチ行きたいよね〜という雰囲気がふわっと流れたのですが 「10%はでかいよね!」 ↓ 「…

トンカツ豚がチャーシュー豚に変わる

ラーメンが食べたい。 自分には外食するお金がない。 伴侶は吝嗇家。 ということで今日はラーメン作って食べることにします。 家でMOSの勉強は絶対したくありませんから、昨日夜やっすい豚肉をゲットしに外へ。勉強自体は嫌いじゃないんですけどね、肩から脇…

山から肉

昨日久々に山行ってきました。今年は結婚やら身体崩壊やら学生への転身で全く山へ行けず。昨年は結構行ったんですが、まぁ、恐ろしくヒーヒー言いました笑 7月に仕事やめてからパソコンしかしてないというのは壊滅的でしたね。情けない。働いていた当時は休…

炊き込みご飯その2

ワードの試験も終わりとりあえず満点いただきました。今週からMOSワードの模試に取り掛かっています。エクセルとパワポのMOSもあると考えるとわくわくしない。 はい土日祝と3連休ですので勉強と家事を繰り返していましたが、息抜きに炊き込みご飯。突きこん…

『BOHEMIAN RHAPSODY』

風邪よくならんので今日も観ています。 ブライアン・シンガー監督のBOHEMIAN RHAPSODYです。割と最近の映画ですね。 QUEENは高校の時に初めて聞きそれはもう落ちるようにハマりました。 映画の予告を見てすぐ幼馴染みに連絡し二人で観に行ったのを覚えていま…

kein Baum

昨夜マツコの知らない世界でバウムクーヘンについてやっていました。食べたいと言っていたら伴侶に「自分で作ればええやん」と言われたので。 腎臓のためのホットケーキミックスで、蛋白質と塩分が抑えられています。でんぷんが主らしいですね。そうなのよ、…

失敗を繰り返すわたくし

眼の中にものもらい?的なやつらがいるそうで結構痛いのですが身体は元気なので眼科の帰りに、スーパーで値引きシールの貼られた甘藷を買いました。 晩飯に一本ドンと出そうかと思いましたが、『糖質しかないんか』と怒られそうなのでやめました。 まだ温か…

初日

数年前から身体が壊れっぱなしで、精神的にももう無理だわと7月に会社を辞めました。そして休養をとる事に。伴侶と話し合い出した結論です。 時間は腐るほどあります。 ちなみにこの腐るというのは、持て余された時間が腐るのではなく、自分が腐っていくほど…